A produção de alimentos orgânicos não é destinada a um público restrito. Com o aumento de pessoas que se preocupam com uma alimentação saudável, o consumidor busca cada vez mais opções livres de conservantes e agrotóxicos. Mas como atender a essa demanda e tornar possível uma produção de alimentos orgânicos em grande escala? Mais do… Continue a ler Produção de alimentos orgânicos: como fazer em grande escala
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Prazo de validade: guia definitivo de como determiná-lo
Vamos falar sobre o prazo de validade? Esse tópico, que é um dos mais importantes para qualquer produto produzido longe dos olhos do consumidor final, representa um dos fatores de segurança para a comercialização na indústria alimentícia. Os consumidores estão cada vez mais exigentes quanto à qualidade dos alimentos. Há a expectativa de que tal… Continue a ler Prazo de validade: guia definitivo de como determiná-lo
O que é gestão empresarial e 5 dicas de como melhorar a sua
Você sabe o que é gestão empresarial? Já parou para avaliar como anda o desempenho da sua? No mercado de negócios atual, cada vez mais competitivo, dinâmico e em constante mudança, é indispensável que a gestão empresarial seja assertiva. É essa boa gestão que permitirá que as diretrizes e decisões gerem o impacto positivo necessário… Continue a ler O que é gestão empresarial e 5 dicas de como melhorar a sua
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável: como colocá-los em prática
Você já ouviu falar dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável? Esses objetivos foram formalizados pela ONU como parte de uma agenda sustentável que 150 países devem seguir e aplicar até o ano de 2030. As negociações dessas medidas se iniciaram em 2013, na Conferência Rio+20, e foram concluídas em agosto de 2015, sendo aprovadas formalmente em… Continue a ler Objetivos de Desenvolvimento Sustentável: como colocá-los em prática
Rótulo de alimentos: guia definitivo de como desenvolver o seu
Você sabe qual é a importância do rótulo de alimentos? Para muitas pessoas, o rótulo é apenas um enfeite. Para outras, é somente uma forma de chamar a atenção do cliente e disponibilizar informações básicas que o farão decidir se quer ou não aquele produto. Por outro lado, essa parcela da população já não pode… Continue a ler Rótulo de alimentos: guia definitivo de como desenvolver o seu
Análise sensorial: o que é e o que ela pode fazer pelo seu produto
A análise sensorial é uma ferramenta que permite analisar diversos parâmetros de qualidade de alimentos. Ela consiste em uma pesquisa que busca compreender como os cinco sentidos humanos (ou seja, visão, olfato, tato, paladar e audição) são elementos determinantes para a aceitação do consumidor. Neste texto, você vai entender melhor sobre como funciona esse processo… Continue a ler Análise sensorial: o que é e o que ela pode fazer pelo seu produto
O que é gestão financeira e como fazê-la de forma eficiente
Você pode até achar que entende o que é gestão financeira, mas pode estar fazendo isso errado, sabia? Se você quer começar uma empresa ou já está nessa jornada, precisa saber quais aspectos são fundamentais para uma boa gestão e como administrá-los. Isso é o que você verá a seguir no nosso post. O que… Continue a ler O que é gestão financeira e como fazê-la de forma eficiente
Salada de pote: guia completo de como produzir e armazenar
Você sabia que a salada de pote é uma ideia saudável e super prática para o almoço ou jantar? Essa técnica está se popularizando cada vez mais entre diferentes públicos, não apenas por ser de preparo rápido, mas por acrescentar benefícios à saúde de maneira simples. Neste post, você vai conhecer mais sobre esses benefícios,… Continue a ler Salada de pote: guia completo de como produzir e armazenar
Uso de agrotóxicos no Brasil e o impacto na indústria alimentícia
O uso de agrotóxicos no Brasil representa sempre um risco para produtores agrícolas e consumidores e, por esse motivo, é consensual que seu uso deve ser reduzido ao máximo. Infelizmente, em grande parte das formas de cultivo, a produção 100% orgânica ainda não é realidade. No cenário mundial, o Brasil é o maior consumidor de… Continue a ler Uso de agrotóxicos no Brasil e o impacto na indústria alimentícia
Boas Práticas de Fabricação: o que são e por que aplicá-las
Se você é empresário da indústria alimentícia ou está começando nesse ramo, já deve ter ouvido falar nas Boas Práticas de Fabricação, certo? Neste post, vamos falar mais sobre esse tema e saber como essas normas funcionam. A qualidade é hoje a principal palavra-chave na fabricação de alimentos. Isso se justifica com base na mudança… Continue a ler Boas Práticas de Fabricação: o que são e por que aplicá-las