Desenvolvimento de novos produtos.
Paixão por transformar. Esse valor é uma das bases no GEPEA, e é através dele que um dos nossos serviços se tornou destaque no mercado
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Nos últimos anos, o setor de alimentos tem passado por transformações significativas, impulsionadas por consumidores cada vez mais atentos à composição dos produtos e às

Em fevereiro de 2026, no Parque Maeda em Itu-SP, O GEPEA marcou presença no EDL (Encontro de Lideranças) promovido pela Brasil Júnior. O evento reúne

Nos últimos anos, a presença feminina nas áreas de ciência, tecnologia e engenharia tem crescido de forma significativa. Ainda que historicamente muitos desses espaços tenham

Com o crescimento populacional, as mudanças climáticas e o aumento da demanda por alimentos, a Organização das Nações Unidas (ONU) estabeleceu, mundialmente, 17 objetivos de

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Compreender onde surgem as perdas O desperdício de alimentos é um dos grandes desafios da cadeia produtiva e afeta tanto a sustentabilidade quanto a competitividade

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