A tendência de consumo consciente leva um crescimento na busca por alimentos com rótulos mais limpos, simples e que sejam de fácil reconhecimento. Nesse contexto, os aromas naturais vêm ganhando destaque como alternativa aos artificiais, sendo cada vez mais valorizados tanto pelos consumidores quanto pelas marcas. Esses aromas têm papel central na experiência sensorial do… Continue a ler Aromas Naturais: o que são, aplicações e regulamentação.