Vamos falar sobre o prazo de validade? Esse tópico, que é um dos mais importantes para qualquer produto produzido longe dos olhos do consumidor final, representa um dos fatores de segurança para a comercialização na indústria alimentícia. Os consumidores estão cada vez mais exigentes quanto à qualidade dos alimentos. Há a expectativa de que tal… Continue a ler Prazo de validade: guia definitivo de como determiná-lo
Alimentos são perecíveis por natureza. Por isso, se faz necessário o estabelecimento de uma norma, determinando um período de tempo que o torna seguro e adequado para consumo no mercado, desde que estocado de acordo com as condições indicadas. Essa é a mais conhecida definição de prazo de validade.Apesar de muito comum nos rótulos de… Continue a ler Entenda o que envolve a determinação do prazo de validade do seu alimento
