Toda empresa alimentícia precisa trabalhar em cima de um programa de controle de qualidade dos alimentos. Isso torna a produção de alimentos muito mais segura e confiável. Com um programa de qualidade, é possível se resguardar de eventuais problemas que possam gerar riscos de imagem e reputação para a empresa. O controle de qualidade também… Continue a ler Controle de qualidade: o que é e como aplicar na área alimentícia
Mês: Julho 2019
Shelf life: 6 fatores que influenciam a validade do seu produto
Você conhece a expressão shelf life? Para quem trabalha com alimentos, ela representa um indicador muito importante: o tempo de vida útil do alimento, ou seja, o prazo de validade. Acompanhar o shelf life das mercadorias, além de ser essencial para a boa reputação da sua empresa, faz também parte do cumprimento de normas legislativas… Continue a ler Shelf life: 6 fatores que influenciam a validade do seu produto