Você se preocupa com a conservação dos alimentos que compra? É daquelas pessoas sempre atentas às datas de validade? Pois saiba que desde os primórdios da civilização a conservação de alimentos se mostrou necessária para a sobrevivência dos seres humanos. Isso porque havia épocas de caça reduzida em contraste com períodos de abundância. Então, assim… Continue a ler Conservação de alimentos: entenda seu surgimento e evolução
Você já parou pra pensar que a grande maioria dos alimentos que consumimos passa por algum processo de conservação, seja ele industrial ou doméstico? Mas não se assustem! Os métodos de conservação não são vilões, e conservar alimentos é fundamental para evitar o desperdício e incentivar a sustentabilidade. O que é um conservante? Como já… Continue a ler Pra que conservar alimentos?
E você? Acredita que conservantes naturais são os bons? A questão é que conservantes são utilizados para proteger o consumo, evitar os processos de oxidação, de perda de aroma, cor e, também, a contaminação de microorganismos que podem causar doenças. Em geral, são aliados da tecnologia de alimentos. E com os conservantes naturais não é… Continue a ler Conservantes Naturais São Eficazes?
Fique por dentro de quais fatores devem ser analisados na hora de escolher o melhor conservante para o seu produto, e ainda, quais são os mais utilizados pela indústria de alimentos. A escolha do conservante ideal é algo essencial para ter um alimento com uma maior vida de prateleira, popularmente conhecida como… Continue a ler 3 Dicas Essenciais na Escolha do Conservante Ideal para seu Alimento
Porque utilizar conservantes em produtos alimentícios? Como evitar tanto desperdício de alimentos? Como obter produtos com maior vida de prateleira? Essas e outras perguntas podem ser respondidas através do uso de conservantes.
