Aditivos antioxidantes: o que você precisa saber

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Aditivos antioxidantes: eles não apenas prolongam a vida útil dos alimentos, mas também ajudam a manter sua aparência, sabor e valor nutricional, garantindo a qualidade do seu produto alimentício. Neste artigo, você descobrirá o que é um aditivo antioxidante, quais são os seus benefícios e quando usá-los em produtos alimentícios. Curioso? Então continue por aqui… Continue a ler Aditivos antioxidantes: o que você precisa saber

Aditivos em alimentos: usar ou não usar?

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Aditivos em alimentos é um assunto que carrega muita polêmica. Mas afinal, o que são aditivos e quais são as suas funções? Se você trabalha com desenvolvimento de alimentos, é provável que já se sentiu pressionado a diminuir ou talvez eliminar os aditivos dos seus produtos. Mas será que essa é uma decisão estratégica e… Continue a ler Aditivos em alimentos: usar ou não usar?

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