A impressão 3D de alimentos vem ganhando espaço como uma tecnologia capaz de transformar desde a criação de sobremesas artísticas até soluções nutricionais personalizadas. Embora ainda seja vista por muitos como novidade de laboratório ou atração de restaurantes experimentais, a tecnologia avança rápido e já mostra aplicações práticas em P&D, personalização e redução de desperdício.… Continue a ler Impressão 3D de Alimentos: aplicações e futuro da tecnologia