Você sabe porque alguns alergênicos, como o glúten são obrigatórios? Com certeza você já se deparou em algum momento com embalagens que haviam dizeres como “Alérgicos: contém glúten” ou até mesmo “não contém glúten”. Estes são sinais que mostram para o consumidor celíaco um alerta: o alergênico alimentar. O GEPEA te explica o que é… Continue a ler Alergênicos alimentares: O Glúten
Quando o assunto é produzir embalagem de alimentos, saber o básico sobre tabela nutricional e código de barras é indispensável para quem deseja garantir um produto de qualidade em todos os seus aspectos. Afinal, o seu produto não se resume ao alimento, não é mesmo? A embalagem deve ter uma atenção muito especial, e todas… Continue a ler O básico sobre tabela nutricional e código de barras
Você sabe como é importante conhecer a tabela nutricional dos alimentos? Se sente seguro para ler as tabelas nutricionais dos alimentos que costuma comprar? Sabe a forma adequada de fazer a leitura da tabela nutricional? Consegue entender cada detalhe das informações? Se você parou para pensar e percebeu que tem algumas dúvidas, nós temos uma… Continue a ler Leitura da tabela nutricional
