Goste ou não, a cerveja é uma das bebidas que simbolizam o povo brasileiro. Hoje, somos o terceiro maior produtor do mundo em volume e a cerveja está presente em diversas ocasiões, desde um churrasco de domingo até casamentos. Mas você já percebeu como a variedade de marcas aumentou e como as cervejas artesanais estão… Continue a ler Cervejas Artesanais: mercado pós-pandemia
Mês: Março 2022
Dia Mundial sem Carne: estímulo às novas dietas
Comemorado em 20 de março, o Dia Mundial sem Carne foi criado nos Estados Unidos em 1985. A data protesto nasceu nos Estados Unidos por meio de uma iniciativa da ONG FARM (Farm Animal Rights Movement), uma organização sem fins lucrativos que defende os direitos dos animais e o veganismo desde 1976. Dessa forma,… Continue a ler Dia Mundial sem Carne: estímulo às novas dietas
PANCs: plantas comestíveis conquistam novos consumidores
O termo PANC ou PANCs está cada vez mais comum, mas você sabe o que representa essa sigla? O significado é plantas alimentícias não convencionais, ou seja, são espécies que não fazem parte da nossa rotina alimentar, mas se mostram uma excelente fonte de nutrientes. As PANCs podem ser, por exemplo, folhas, verduras, frutos… Continue a ler PANCs: plantas comestíveis conquistam novos consumidores
Carnes exóticas: mercado no Brasil
As carnes exóticas são aquelas provenientes de animais que tradicionalmente não estamos habituados a consumir, assim como as carnes de animais silvestres ou de espécies de caça. Mas hoje em dia, estão cada vez mais sendo utilizadas, fruto da busca do brasileiro por proteínas mais saudáveis e pela diversificação de sabores e cardápios. Segundo… Continue a ler Carnes exóticas: mercado no Brasil