Os casos de alergias alimentares têm crescido nos últimos anos e, com eles, a preocupação dos consumidores em relação à clareza das informações nos rótulos. No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabeleceu normas específicas para a rotulagem de alergênicos, que representam um marco importante para a proteção da saúde pública. Assim, para… Continue a ler Rotulagem de alergênicos: o que a legislação brasileira exige
Mês: Setembro 2025
Embalagens inteligentes: inovação que protege e informa
As embalagens sempre tiveram um papel essencial na indústria de alimentos: proteger o produto, facilitar o transporte e transmitir informações ao consumidor. No entanto, nos últimos anos, esse papel evoluiu. Hoje, surgem as embalagens inteligentes, capazes de interagir com o alimento e até mesmo com o consumidor, oferecendo dados sobre frescor, qualidade e condições de… Continue a ler Embalagens inteligentes: inovação que protege e informa
Rotulagem Nutricional Frontal: entenda as recentes alterações.
Você já reparou que algumas embalagens de alimentos no mercado agora trazem uma lupa em destaque na parte da frente? Essa é a nova rotulagem nutricional frontal, implementada pela Anvisa para facilitar a compreensão das informações nutricionais. Por muitos anos, a tabela nutricional no verso dos produtos foi a principal fonte de consulta. No entanto,… Continue a ler Rotulagem Nutricional Frontal: entenda as recentes alterações.
Sistemas de Gestão de Qualidade na Indústria de Alimentos
Em um mercado cada vez mais competitivo e regulado, garantir a qualidade dos produtos é essencial para qualquer empresa do setor alimentício. Diante disso, conseguir implementar sistemas de gestão de qualidade apresenta inúmeras vantagens para a sua empresa. Dentre elas, pode-se citar o fortalecimento da reputação da marca, aumentar a confiança dos consumidores e reduz… Continue a ler Sistemas de Gestão de Qualidade na Indústria de Alimentos