Com o crescimento populacional, as mudanças climáticas e o aumento da demanda por alimentos, a Organização das Nações Unidas (ONU) estabeleceu, mundialmente, 17 objetivos de desenvolvimento e sustentabilidade (ODS). Buscando transformar a situação do planeta em 15 anos. Contudo, 11 anos passaram-se e o quadro de evolução é pouco satisfatório. Dessa forma, nos próximos 4… Continue a ler Engenheiros de Alimentos: Cumprimento dos (ODS)
Mês: Janeiro 2026
O ano de 2025 do GEPEA
O ano de 2025 marcou um período importante de amadurecimento para o GEPEA. Ao longo dos meses, a empresa júnior consolidou processos, ampliou sua atuação e fortaleceu sua presença tanto no mercado quanto no ecossistema do Movimento Empresa Júnior. Ademais, mais do que números, 2025 foi um ano de construção coletiva. Outrossim, entre atividades internas,… Continue a ler O ano de 2025 do GEPEA
Carne Cultivada: uma nova era na indústria de carnes
Nos últimos anos, observou-se a ascensão de produtos de origem vegetal, devido a diversos fatores, tais como a preocupação com o meio ambiente, a saúde e o bem-estar animal. Diante desse cenário, a indústria de alimentos precisou adaptar seus portfólios e desenvolver análogos lácteos e cárneos, para atender a essa nova demanda de mercado, explorando,… Continue a ler Carne Cultivada: uma nova era na indústria de carnes