Nos últimos anos, o setor alimentício tem acompanhado transformações significativas impulsionadas pela busca por maior qualidade, segurança e praticidade por parte dos consumidores. Nesse cenário, a embalagem deixou de ser vista apenas como um elemento de apresentação e passou a desempenhar papel estratégico na conservação, proteção e valorização dos alimentos. Sendo assim, diante de um… Continue a ler Nossos serviços: Estudo de Embalagem
Nos últimos anos, o desenvolvimento de novos produtos alimentícios tem exigido cada vez mais embasamento técnico e validação científica para garantir não apenas a qualidade, mas também a aceitação no mercado. Nesse cenário, a realização de análises especializadas torna-se uma etapa essencial para a tomada de decisão na indústria de alimentos. Diante de um mercado… Continue a ler Nossos serviços: Análises Sensorais e Laboratoriais
Nos últimos anos, o setor de alimentos tem passado por transformações significativas, impulsionadas por consumidores cada vez mais atentos à composição dos produtos e às informações disponíveis nas embalagens. Sendo assim, a rotulagem e a tabela nutricional deixaram de ser apenas exigências legais e passaram a desempenhar papel estratégico na comunicação entre indústria e consumidor.… Continue a ler Nossos Serviços: Rotulagem e Tabela Nutricional
Nos últimos anos, a presença feminina nas áreas de ciência, tecnologia e engenharia tem crescido de forma significativa. Ainda que historicamente muitos desses espaços tenham sido ocupados majoritariamente por homens, cada vez mais mulheres vêm contribuindo com inovação, pesquisa e liderança na indústria e na ciência de alimentos. No Dia Internacional da Mulher, é importante… Continue a ler Dia das Mulheres: Mulheres que transformam a engenharia de alimentos
Nos últimos anos, observou-se a ascensão de produtos de origem vegetal, devido a diversos fatores, tais como a preocupação com o meio ambiente, a saúde e o bem-estar animal. Diante desse cenário, a indústria de alimentos precisou adaptar seus portfólios e desenvolver análogos lácteos e cárneos, para atender a essa nova demanda de mercado, explorando,… Continue a ler Carne Cultivada: uma nova era na indústria de carnes
