Nos últimos anos, o setor de alimentos tem passado por transformações significativas, impulsionadas por consumidores cada vez mais atentos à composição dos produtos e às informações disponíveis nas embalagens. Sendo assim, a rotulagem e a tabela nutricional deixaram de ser apenas exigências legais e passaram a desempenhar papel estratégico na comunicação entre indústria e consumidor.… Continue a ler Nossos Serviços: Rotulagem e Tabela Nutricional
Nos últimos anos, a presença feminina nas áreas de ciência, tecnologia e engenharia tem crescido de forma significativa. Ainda que historicamente muitos desses espaços tenham sido ocupados majoritariamente por homens, cada vez mais mulheres vêm contribuindo com inovação, pesquisa e liderança na indústria e na ciência de alimentos. No Dia Internacional da Mulher, é importante… Continue a ler Dia das Mulheres: Mulheres que transformam a engenharia de alimentos
Nos últimos anos, observou-se a ascensão de produtos de origem vegetal, devido a diversos fatores, tais como a preocupação com o meio ambiente, a saúde e o bem-estar animal. Diante desse cenário, a indústria de alimentos precisou adaptar seus portfólios e desenvolver análogos lácteos e cárneos, para atender a essa nova demanda de mercado, explorando,… Continue a ler Carne Cultivada: uma nova era na indústria de carnes
