As recentes transformações pelas quais o mundo passou, acabaram por influenciar muito o mercado de alimentos, trazendo uma consciência em massa amior. Seguindo esse fluxo, as mudanças no ramo alimentício serão inúmeras, começando pelos hábitos saudáveis e processos mais sustentáveis. E é sobre essas tendências e as necessidades dos consumidores para esse ano, que iremos… Continue a ler Tendências para o mercado de alimentos em 2021
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, este é o segundo e último texto de Janeiro com o tema “Alimentos funcionais”. Hoje o texto trará exemplos de produtos do setor! A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures visa criar um conteúdo rico. O intuito é trazer a visão de negócios da… Continue a ler Alimentos funcionais: exemplos de inovação no setor
Em 2021 continuamos a parceria entre Food Ventures Hub e GEPEA – Consultoria em Alimentos. Dessa forma, esperamos contribuir com o ecossistema de inovação em alimentos! O texto dessa semana trás uma visão geral do ramo dos alimentos funcionais, contemplado o tema do mês de fevereiro: Alimentação Funcional. Iremos trazer ao longo do ano conteúdos… Continue a ler Alimentação Funcional – Panorama Geral
A cada dia aumenta a busca por alimentos saudáveis que nos proporcionem uma melhor qualidade de vida, maior aporte energético e valor nutricional. Em relação aos pets, a lógica não é diferente. A mudança de status dos pets nos últimos anos, de animais de estimação a membros da família, fez com que houvesse expressivo desenvolvimento do setor de Pet… Continue a ler Pet Food: Crescimento e Tendências de investimento
O mercado de produtos orgânicos está aumentando em todo o mundo, inclusive nos lares brasileiros. Isso porque, o consumidor está buscando mais do que segurança alimentar, está preocupado com a sustentabilidade. Primeiramente, o que são alimentos orgânicos? Alimentos orgânicos são aqueles alimentos que utilizam, em toda sua produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e… Continue a ler Alimentos Orgânicos: da segurança alimentar a sustentabilidade
Quando falamos em utilização de insetos no setor alimentício, pensamos logo em países asiáticos. A culinária no Ocidente, entre muitos outros pratos típicos, é conhecida pelo uso de insetos, principalmente na China. Mas você sabia que a utilização de insetos no ramo alimentício tem se tornado tendência em muitos países europeus e até mesmo no… Continue a ler Insetos: tendência no setor de alimentos
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, este é o segundo e último texto de Dezembro com o tema “Impacto das festas de final de ano no setor alimentício”. Hoje, abordaremos o tema Adaptações e itens para festas de fim de ano em 2020. A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures… Continue a ler Adaptações e itens para festas de fim de ano em 2020
Os consumidores orientam as escolhas da indústria de alimentos e bebidas. Cada vez mais conscientes da sua força para com um produto alimentício, esses clientes priorizam a transparência, a confiabilidade e as inovações nos processos. Portanto, falar sobre inovação do produto alimentício é o mesmo que discutir formas de manter a sua empresa relevante no… Continue a ler Produto Alimentício: como inovar nesta indústria
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, este é o primeiro texto de Dezembro com o novo tema “Impacto das festas de final de ano no setor alimentício”. Hoje, abordaremos o tema de inovações e lançamentos de 2020 para o Natal. A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures visa criar um… Continue a ler Inovações e lançamentos de 2020 para o Natal
O que você imagina que seja o determinante para uma boa alimentação? Será que é o sabor, a qualidade ou a praticidade? Essa é uma pergunta que está sendo feita e respondida pelos clientes da indústria alimentícia o tempo todo. Daí nasceram os conceitos de saudabilidade e bem-estar. E quando temas assim surgem é dever… Continue a ler Saudabilidade e Bem-estar: uma tendência importante para a área de alimentos
