Se você é empresário da indústria alimentícia ou está começando nesse ramo, já deve ter ouvido falar nas Boas Práticas de Fabricação, certo? Neste post, vamos falar mais sobre esse tema e saber como essas normas funcionam. A qualidade é hoje a principal palavra-chave na fabricação de alimentos. Isso se justifica com base na mudança… Continue a ler Boas Práticas de Fabricação: o que são e por que aplicá-las
Os cuidados para se evitar a contaminação dos alimentos são imprescindíveis para qualquer empresa no ramo, uma vez que problemas de contaminação podem trazer diversos graus de malefícios ao consumidor. De forma geral, existem 3 tipos de contaminação dos alimentos: física, química e microbiológica. Física Contaminação com corpos estranhos, partículas, sujeira, pragas; Químicas Podem… Continue a ler Confira 3 principais maneiras de evitar a contaminação na sua linha de produção
A aplicação de boas práticas de higiene é requisito para qualquer empreendimento, mas se tratando da indústria de alimentos, os cuidados devem ser redobrados. Para garantir a qualidade do produto, alguns fatores devem ser observados como : HIGIENE PESSOAL LIMPEZA DAS INSTALAÇÕES ARMAZENAMENTO HIGIENE PESSOAL O trabalhador deve estar adequadamente vestido, com uniforme, botas,… Continue a ler O Passo-a-Passo para o Manual de Boas Práticas te Impulsionar no Mercado
