O mercado de produtos orgânicos está aumentando em todo o mundo, inclusive nos lares brasileiros. Isso porque, o consumidor está buscando mais do que segurança alimentar, está preocupado com a sustentabilidade. Primeiramente, o que são alimentos orgânicos? Alimentos orgânicos são aqueles alimentos que utilizam, em toda sua produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e… Continue a ler Alimentos Orgânicos: da segurança alimentar a sustentabilidade
Quando falamos em utilização de insetos no setor alimentício, pensamos logo em países asiáticos. A culinária no Ocidente, entre muitos outros pratos típicos, é conhecida pelo uso de insetos, principalmente na China. Mas você sabia que a utilização de insetos no ramo alimentício tem se tornado tendência em muitos países europeus e até mesmo no… Continue a ler Insetos: tendência no setor de alimentos
Para finalizar o tema deste mês da parceria entre GEPEA e FoodVentures, hoje falaremos mais sobre as tendências no consumo de bebidas, desde as formas inovadoras de consumir até o que há de novo em embalagens. Aproveite a leitura! Preocupação com saúde e bem-estar No primeiro texto desta série, Bebidas: inovação, potencial e tendências, já… Continue a ler Bebidas: tendências de consumo
Como vimos no texto “Bebidas: inovação, potencial e tendências”, as bebidas participam significativamente dos nossos hábitos e cultura. Dando continuidade ao tema do mês da parceria entre GEPEA e FoodVentures, hoje falaremos mais sobre como é e o que esperar do mercado de bebidas no Brasil. Aproveite a leitura! Não deixe de conferir, depois, como… Continue a ler Bebidas: mercado brasileiro
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, este é o último texto de outubro com o tema locavorismo – consumo local. Não está familiarizado com o termo? Confira o primeiro texto escrito pelo GEPEA, onde vimos a definição, benefícios e questionamentos do locavorismo, ou consumo local. A parceria entre o GEPEA e a… Continue a ler O desafio do locavorismo em grandes cidades
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, em outubro vamos abordar o tema Locavorismo – consumo local. Não está familiarizado com o termo? Confira o primeiro texto escrito pelo GEPEA, onde vimos a definição, benefícios e questionamentos do locavorismo – ou consumo local. A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures visa… Continue a ler Locavorismo: os efeitos da pandemia sobre essa tendência
Hoje, começamos uma nova série de textos em parceria com a FoodVentures. Em outubro, vamos abordar o tema locavorismo, popularmente conhecido como o consumo local. Em uma sequência de textos semanais, traremos o que é, como foi influenciado pela pandemia do Covid-19 e sua presença nas cidades grandes. Para finalizar os conteúdos do mês, organizaremos… Continue a ler Locavorismo: uma tendência sustentável
Como vimos nos textos anteriores da parceria com a Food Ventures, o mercado de alimentos vegano e vegetariano está crescendo muito e representa um mercado promissor e novo. Para finalizar o tema, vamos tratar das tendências dentro desse mercado e como elas vêm crescendo. Aproveite a leitura! Leia também depois: “Mercado de Alimentos Vegano e… Continue a ler Mercado de Alimentos Vegano e Vegetariano e suas tendências
Seguindo nossa parceria com o GEPEA, em agosto,vamos aprofundar a conversa sobre os impactos, mudanças e inovações no setor de alimentos vegano e vegetariano. A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures visa criar um conteúdo rico. Que traga a visão de negócios da Food Ventures e a visão acadêmica da Empresa Júnior. Boa… Continue a ler Mercado de Alimentos Vegano e Vegetariano: o que esperar?
Seguindo nossa parceria com a Food Ventures, em agosto, vamos abordar o tema Mercado de alimentos vegano e vegetariano: panorama geral , e vamos conversar ao longo do mês sobre os impactos, mudanças e inovações no setor. A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures visa criar um conteúdo rico, que traga a visão… Continue a ler Mercado de Alimentos Vegano e Vegetariano: panorama geral
