Como fiéis brasileiros, não abrimos mão daquele delicioso café. Não é verdade?
Desde a primeira bebida no período da manhã (em muitos casos) à repetidas xícaras ao longo do dia, o precioso café está presente em nosso cotidiano.
Mas você já parou para pensar que o valioso pó de café, vendido pelos produtores aos mercados, não possui a famosa tabela nutricional?
Quer saber por quê? Então continue aqui, porque neste artigo vamos explicar o porquê de o café não ter tabela nutricional.
Pega a sua xícara de café e vem a gente!
Em primeiro lugar: o que é a tabela nutricional?
A tabela nutricional é o essencial conjunto de informações sobre a composição do alimento. Além disso, deve mostrar a quantidade de nutrientes que ele fornece e o quanto isso representa da ingestão diária recomendada (IDR).
Desta forma, nós podemos entendê-la como ferramenta que nos ajuda a conhecer um pouco mais sobre os alimentos que consumimos. E, também, um elemento essencial para a comunicação entre o produto e o consumidor.
Assim, o seu propósito é nos fazer bem!
Ou seja, a tabela nutricional é um fator muito importante para demonstrar se os alimentos realmente são saudáveis… ou não. Sendo apresentado no verso das embalagens, é indispensável na rotulagem dos alimentos.
Resumindo: a tabela nutricional é usada para mostrar dados nutricionais que nos ajudem a iniciar (ou manter) a prática de alimentação saudável. E, melhor, ainda desfrutando de produtos industrializados.
Afinal, por que excluir se podemos controlar?
Isenção da tabela nutricional nos alimentos
A tabela não é obrigatória a todos os produtos de alimentos.
Sabe por quê?
A ANVISA determinou que a maioria dos alimentos deve possuir uma tabela alimentícia, mas excluiu a sua obrigatoriedade a alguns produtos.
Ela garante que algumas informações devem sempre estar presentes nas embalagens de produtos industrializados (como lista de ingredientes, origem, prazo de validade, lote etc.). Mas não em todos os alimentos para consumo.
Com isso, entenda que há um breve rol de produtos que não precisam conter a tabela nutricional, como a famosa marmita feita em restaurantes.
Portanto, a Resolução RDC nº 230/03 indica que é obrigatório para todos os produtos que são embalados sem a presença de nós, consumidores, e vendidos para o consumo a um prazo maior.
Quer saber mais sobre a tabela nutricional? Recentemente, escrevemos sobre a Tabela nutricional: o guia com o que você precisa saber, onde conversamos mais detalhadamente sobre esse elemento tão importante de estar presente nas embalagens. Acesse e amplie os seus conhecimentos!
Conheça mais sobre o famoso café
O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro.
O início do processo se dá na seleção dos grãos que, em seguida, passam por triagem. Com isso, ocorre a torra, que é o momento de colocar o grão a uma temperatura muito elevada!
Assim, nasce um famoso estimulante que possui, geralmente, 40mg de cafeína para cada 100g.
O Brasil é um grande produtor, sendo Minas Gerais o estado com maior destaque. Segundo dados da Conab, o estado foi responsável por 46% da safra do ano de 2021.
Além disso, segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), a cadeia produtiva de café é responsável pela geração de mais de 8 milhões de empregos no Brasil!
E, claro, tem até um dia em sua comemoração: 14/04 é dia mundial do café.
Por que o café não tem tabela nutricional?
Segundo a IN n° 75/2020, o café (assim como o chá e as especiarias) podem ser isentos dos requisitos de rotulagem nutricional, desde que não sejam adicionados ingredientes que agreguem valor nutricional significativo ao produto.
O Anexo IV desta Instrução Normativa estipula as tais “quantidades insignificantes”.
Agora, caso haja uma quantidade significativa de nutrientes presentes no produto, será preciso um rótulo com a informação nutricional
Dessa forma, fique tranquilo: não é exigido rótulo para aqueles cafés simples que possuem quantidades de nutrientes “insignificantes”. Ou seja, não é todo café não tem tabela nutricional.
Porém, por mais que o produto esteja isento da rotulagem com informações nutricionais, a tabela nutricional poderá ser fornecida de livre e espontânea vontade.
Aliás, é uma boa recomendação, porque alguns consumidores buscam mais informações sobre como o produto foi fabricado e isso aumenta a transparência entre produtor e consumidor… criando, quem sabe, um vínculo.
Então, abaixo demonstramos a você uma média de componentes do café, em 20g/porção:
Os benefícios do café
Você sabia que tomar café regularmente, como 3 xícaras por dia, pode trazer uma série de benefícios para a sua saúde?
A gente te explica: a bebida é uma rica fonte de cafeína e compostos antioxidantes que podem melhorar o sistema imunológico!
Os principais benefícios são:
- Estimulante energético;
- Antioxidante;
- Rico em vitamina B3 e minerais;
- Concentração.
Desse modo, podemos ter (quase) um consenso que o café é figura carimbada em todo o Brasil. Afinal, ostenta a justa fama de ser um “despertador” no dia a dia.
Ou seja, uma coisa é certa: o café é uma bebida valiosa em dias tão corridos. Aliado de estudantes e/ou trabalhadores, está presente no nosso dia a dia cheio de benefícios. Mas, claro, puro…
Uma dica importante que a gente dá para você, que gosta do famoso café doce, é de pensar em usar moderadamente o adoçante, açúcar (branco ou mascavo) ou, até mesmo, mel.
Além disso, você pode alternar o café puro com o delicioso café com leite. Que tal?
Por que café não pode substituir refeições?
Bom, ainda que o café seja o nosso queridinho (conforme já falamos bastante por aqui), não é considerado um alimento que possa substituir refeições, por exemplo.
Na realidade, o café é um alimento funcional e nutracêutico.
Desse modo, você não pode retirar os sucos com fibras, vitaminas, minerais e substâncias funcionais antiinflamatórias que previnem doenças e oxidação celular.
Então, mantenha o equilíbrio e tenha uma alimentação de qualidade.
Conclusão
Com este artigo quisemos te apresentar um pouco mais sobre essa bebida tão presente em nossa vida: o famoso cafezinho.
O nosso objetivo foi mostrar por que o café não tem tabela nutricional e, aproveitando, lembrar (ou ensinar, talvez) os seus benefícios… que não são pouco. Afinal, o café é a cara do Brasil.
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