A indústria alimentícia ocupa uma posição crucial na vida humana. Além disso, ela pode ser considerada um dos pilares da economia brasileira atual. Logo, é importante que os profissionais da área conheçam as etapas que a produção alimentar envolve. Isso é importante especialmente devido à alta competitividade no ramo atualmente. De acordo com dados da Associação Brasileira das Indústrias… Continue a ler Produção de alimento: quais as etapas essenciais ao iniciar
Mês: Maio 2021
Sistema alimentar regenerativo: futuro da produção alimentícia
Dando continuidade a nossa parceria com a FoodVentures, no texto desta semana, falaremos sobre sistema alimentar regenerativo. Já no texto da semana anterior foi dada uma introdução ao conceito de alimentação regenerativa. Com isso, finalizamos os textos do mês de maio. A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures visa criar um conteúdo rico.… Continue a ler Sistema alimentar regenerativo: futuro da produção alimentícia
Alimentação Regenerativa: o que é?
Dando continuidade à parceria Food Ventures e GEPEA, neste mês de maio vamos abordar o tema: “Alimentação Regenerativa: presente e futuro”. No texto desta semana falaremos sobre a definição de alimentação regenerativa. A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures visa criar um conteúdo rico. O intuito é trazer a visão de negócios da… Continue a ler Alimentação Regenerativa: o que é?
Validade dos alimentos: o que eu preciso estar atento?
Como muitos brasileiros estão limitando suas viagens ao mercado e gastando os alimentos que têm em casa durante a pandemia de COVID-19, decidimos fornecer informações sobre a data de validade dos alimentos. As datas dos alimentos ou “datas de validade” com as quais estamos tão familiarizados não são, na verdade, indicadores unicamente da segurança… Continue a ler Validade dos alimentos: o que eu preciso estar atento?