A indústria de alimentos é um dos setores empresariais que vem colocando foco nas questões ambientais. O crescente debate sobre a devastação da natureza é o ponto de partida para várias entidades criarem metas e soluções sustentáveis na prática de suas ações. Afinal, a sustentabilidade não se baseia apenas na compreensão de uma disciplina, mas… Continue a ler Soluções sustentáveis adotadas pelas indústrias de alimentos
Mês: Julho 2021
Criando uma experiência gastronômica através do alimento
Principalmente por conta das constantes evoluções, na área gastronômica e no mundo dos negócios de uma forma geral, a maioria dos consumidores já não frequenta mais restaurante querendo ter apenas uma boa refeição. Em meio a esse cenário e a grande competitividade, os restaurantes têm a necessidade de oferecer algo a mais para se manter.… Continue a ler Criando uma experiência gastronômica através do alimento
Clean label – aprofundando o conceito
Dando continuidade a nossa parceria com a FoodVentures, no texto desta semana, traremos o conceito de Clean Label de forma mais detalhada. No texto da semana passada, foi feita uma introdução sobre essa tendência e recomendamos sua leitura anteriormente à essa. Isso porque serão citados muitos conceitos e definições explicadas mais detalhadamente nele. Em suma,… Continue a ler Clean label – aprofundando o conceito
Clean Label: conceito e importância
Dando continuidade à parceria Food Ventures e GEPEA, neste mês de julho vamos abordar o tema: “Clean Label”. No texto desta semana falaremos sobre o conceito de clean label, definições e sua importância para o setor de alimentos. A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures visa criar um conteúdo rico. O intuito é… Continue a ler Clean Label: conceito e importância
O uso de uma impressora 3D na produção de alimentos
A flexibilidade de se usar uma impressora 3D na produção de alimentos oferece a capacidade de criar componentes específicos para os consumidores. Não é à toa que a demanda por soluções impressas em 3D está constantemente aumentando no Brasil e no mundo. As empresas de manufatura estão sempre buscando inovar e agilizar sua produção, e a impressão 3D… Continue a ler O uso de uma impressora 3D na produção de alimentos