A Anvisa baniu a gordura trans dos alimentos industrializados, saiba quais são as mudanças que a nova medida traz para o mercado e como garantir que os produtos da sua empresa estejam regulamentados. O ingrediente também é conhecido como “gordura vegetal hidrogenada” e terá a sua redução gradual a partir de 2021. Vale lembrar que… Continue a ler Gordura Trans: entenda a nova legislação
A indústria de alimentos se tornou um negócio viável para os empreendedores. Depois de um crescimento de mais de R$ 614 bilhões (em 2016) o setor segue com altos índices de faturamento. Esses são alguns dos dados que despertam o interesse de quem deseja investir na construção do próprio negócio. Mas, vale lembrar que fazer… Continue a ler Indústria de Alimentos: como obter sucesso neste mercado
Os projetos sustentáveis são ações feitas com foco no meio ambiente, mas ainda considerando o desenvolvimento da sociedade. Uma empresa sustentável tem preocupação com o impacto deixado pelas suas atividades. No nosso artigo, vamos analisar quais sãos as vantagens ao investir em projetos sustentáveis e também derrubaremos mitos e lendas que envolvem esse assunto. Temos… Continue a ler Projetos Sustentáveis: sua empresa deve investir neles?
O nicho de alimentação vegetariana está ganhando mercado – e com ele a alimentação vegana também ganha mais espaço. Os motivos são diversos: defesa e preservação da vida animal, preservação do meio-ambiente, redução na emissão de gás metano, busca por vida saudável e algumas vezes até a religião. Cada vez mais surgem adeptos das dietas… Continue a ler Alimentação vegetariana: é o mercado do futuro?
A produção de comida PET tem se mostrado um terreno fértil para quem deseja investir, pois dados da Revista Exame apontam que o mercado PET deverá faturar $20 Bilhões apenas em 2020. Embora o processo de fabricação tenha lá seus desafios, a ascensão desse mercado certamente chama a atenção. Hoje nós apresentaremos tudo o que… Continue a ler Comida PET: o que você precisa saber para começar produzir
Você conhece a expressão shelf life? Para quem trabalha com alimentos, ela representa um indicador muito importante: o tempo de vida útil do alimento, ou seja, o prazo de validade. Acompanhar o shelf life das mercadorias, além de ser essencial para a boa reputação da sua empresa, faz também parte do cumprimento de normas legislativas… Continue a ler Shelf life: 6 fatores que influenciam a validade do seu produto
