Com o ritmo acelerado do dia a dia, nem sempre é possível obter todos os nutrientes necessários por meio da alimentação tradicional, não é mesmo? Por outro lado, é aí que entra o suplemento alimentar, que pode complementar nossa dieta e suprir deficiências específicas. Mas você sabe para que eles servem e quando é o… Continue a ler Desenvolvimento de suplemento alimentar: o que você precisa saber
Em uma boa linha de produção de alimentos é sempre necessário atenção para as Doenças Transmitidas por Alimentos, também chamadas pela sigla DTA, porém é possível que uma pessoa seja contaminada por ingerir um produto sem procedência, fora da validade ou contaminado durante a sua manipulação. Então, nesse texto vamos falar sobre as principais DTA,… Continue a ler Doenças transmitidas por alimentos: tudo o que você precisa saber
Você já ouviu falar em alimentos plant based? Essa nova dieta baseada em plantas já se tornou uma tendência com a proposta de melhorar a saúde e incluir novas opções nos cardápios dos restaurantes. Contudo, se você já nos conhece há um tempo, sabe que a nossa especialidade é o desenvolvimento de alimentos. Então a… Continue a ler Alimentos Plant Based: o que são e como produzi-los
Você já encontrou algum alimento contaminado? O problema dos contaminantes em alimentos é muito sério e precisa de muita atenção, afinal, é a saúde do consumidor que está em jogo aqui. Pensando nisso, nós do GEPEA fizemos este artigo para te ajudar a entender mais sobre os principais contaminantes de alimentos, além de te mostrar… Continue a ler Contaminantes em alimentos: quais são e como evitar
Atualmente, o chocolate amargo, seja em gotas ou em barra, é considerado uma das melhores opções para quem deseja ter uma alimentação mais saudável. Contudo, já foram encontrados contaminantes em chocolate amargo! Será que isso torna o doce preferido do público saudável um vilão? É por isso que nós estamos aqui: para te explicar os… Continue a ler Contaminantes em Chocolate Amargo: entenda a polêmica
