O risco alimentar e segurança nas indústrias é um assunto fundamental para assim assegurar a proteção do consumidor, a eficácia dos processos e a adesão às regulamentações. Dessa forma este guia abrangente apresenta as melhores práticas, regulamentos e recomendações para que sua empresa conserve um ambiente seguro, tanto para os empregados quanto para a excelência… Continue a ler Guia completo de segurança do trabalho e risco alimentar na indústria de alimentos
O setor de alimentos congelados está se expandindo no Brasil em consequência do aumento de demanda por conveniência, diversidade e segurança na alimentação Um número crescente de consumidores tem escolhido refeições congeladas para o seu cotidiano, dessa forma, para aqueles que desejam iniciar um negócio neste ramo ou ampliar uma empresa de alimentação, a produção… Continue a ler Saiba como produzir alimentos congelados
Você sabe a importância de motivar seus membros na sua empresa? Qual é o impacto de ter um capital humano fortificado? O GEPEA Consultoria de Alimentos, para além de promover o desenvolvimento empreendedor, soluções criativas e acessíveis aos seus clientes, desenvolve e incentiva seus colaboradores de forma única. O que parece ser apenas um passeio… Continue a ler Capital humano: como o GEPEA incentiva seus membros?
A Páscoa é um dos feriados mais esperados pelos consumidores de chocolates, mas chegar até a mesa do consumidor não envolve nenhum coelho: apenas controle de processos e qualidade. A engenharia de alimentos se faz muito presente acompanhando cada etapa do produto, e se necessário, desenvolve-as para aprimorar os famosos ovos de páscoa Aqui você… Continue a ler Páscoa: Controle de processos e qualidade
O conhecimento dos tipos de layout para a industria de alimentos tem um impacto significativo na eficiência, produtividade e segurança. Essa disposição é chamada de layout industrial e a escolha adequada pode determinar a diferença entre uma operação eficiente e um processo com obstáculos. Neste guia, você vai entender os principais tipos de layout industrial,… Continue a ler Tipos de layout industrial: quais são e como escolher o ideal para sua indústria?
Na indústria alimentícia, a eficiência e a segurança precisam estar alinhadas. No entanto, uma questão frequente entre gerentes e projetistas é: é mais vantajoso focar no layout sanitário ou no produtivo? Neste artigo, iremos analisar as particularidades de cada tipo de layout, os desafios que apresentam e como é viável integrar ambos sem afetar a… Continue a ler Indústria de alimentos: layout sanitário ou produtivo?
A organização do layout em uma indústria alimentícia abrange aspectos que vão além das operações: A Legislação e as Normas Dessa forma, um fator essencial para assegurar a segurança dos alimentos, atender às regulamentações sanitárias e garantir um desempenho produtivo eficiente. Neste artigo, iremos analisar as exigências legais e as melhores práticas definidas por entidades… Continue a ler Indústrias de Alimentos: O que diz a Legislação e as Normas da ANVISA
Você sabe porque alguns alergênicos, como o glúten são obrigatórios? Com certeza você já se deparou em algum momento com embalagens que haviam dizeres como “Alérgicos: contém glúten” ou até mesmo “não contém glúten”. Estes são sinais que mostram para o consumidor celíaco um alerta: o alergênico alimentar. O GEPEA te explica o que é… Continue a ler Alergênicos alimentares: O Glúten
Você sabe o que são as chamadas bebidas esportivas? Quais são seus tipos e sua importância? O GEPEA te explica e te mantem informado, sobretudo, no mundo dos esportes. Boa leitura! O que são bebidas esportivas? Desde atletas de alta performance até os amantes de atividade física, ambos passam por necessidades semelhantes ligada á práticas… Continue a ler Bebidas esportivas: entenda o que são
O ozônio possui diversas aplicações, as mais conhecidas são em processos da indústria farmacêutica e em tratamentos estéticos.Contudo, seu uso não se restringe apenas nessas áreas: a indústria de alimentos reconhece seu valor. Entenda melhor a seguir, boa leitura! Vantagens do ozônio A existência de consumidores preocupados não apenas com a qualidade do produto final… Continue a ler O uso de ozônio na indústria alimentícia
