O risco alimentar e segurança nas indústrias é um assunto fundamental para assim assegurar a proteção do consumidor, a eficácia dos processos e a adesão às regulamentações. Dessa forma este guia abrangente apresenta as melhores práticas, regulamentos e recomendações para que sua empresa conserve um ambiente seguro, tanto para os empregados quanto para a excelência… Continue a ler Guia completo de segurança do trabalho e risco alimentar na indústria de alimentos
O setor de alimentos congelados está se expandindo no Brasil em consequência do aumento de demanda por conveniência, diversidade e segurança na alimentação Um número crescente de consumidores tem escolhido refeições congeladas para o seu cotidiano, dessa forma, para aqueles que desejam iniciar um negócio neste ramo ou ampliar uma empresa de alimentação, a produção… Continue a ler Saiba como produzir alimentos congelados
Você sabe a importância de motivar seus membros na sua empresa? Qual é o impacto de ter um capital humano fortificado? O GEPEA Consultoria de Alimentos, para além de promover o desenvolvimento empreendedor, soluções criativas e acessíveis aos seus clientes, desenvolve e incentiva seus colaboradores de forma única. O que parece ser apenas um passeio… Continue a ler Capital humano: como o GEPEA incentiva seus membros?
A Páscoa é um dos feriados mais esperados pelos consumidores de chocolates, mas chegar até a mesa do consumidor não envolve nenhum coelho: apenas controle de processos e qualidade. A engenharia de alimentos se faz muito presente acompanhando cada etapa do produto, e se necessário, desenvolve-as para aprimorar os famosos ovos de páscoa Aqui você… Continue a ler Páscoa: Controle de processos e qualidade
A organização do layout em uma indústria alimentícia abrange aspectos que vão além das operações: A Legislação e as Normas Dessa forma, um fator essencial para assegurar a segurança dos alimentos, atender às regulamentações sanitárias e garantir um desempenho produtivo eficiente. Neste artigo, iremos analisar as exigências legais e as melhores práticas definidas por entidades… Continue a ler Indústrias de Alimentos: O que diz a Legislação e as Normas da ANVISA
Você sabe porque alguns alergênicos, como o glúten são obrigatórios? Com certeza você já se deparou em algum momento com embalagens que haviam dizeres como “Alérgicos: contém glúten” ou até mesmo “não contém glúten”. Estes são sinais que mostram para o consumidor celíaco um alerta: o alergênico alimentar. O GEPEA te explica o que é… Continue a ler Alergênicos alimentares: O Glúten
Você sabe o que são as chamadas bebidas esportivas? Quais são seus tipos e sua importância? O GEPEA te explica e te mantem informado, sobretudo, no mundo dos esportes. Boa leitura! O que são bebidas esportivas? Desde atletas de alta performance até os amantes de atividade física, ambos passam por necessidades semelhantes ligada á práticas… Continue a ler Bebidas esportivas: entenda o que são
O ozônio possui diversas aplicações, as mais conhecidas são em processos da indústria farmacêutica e em tratamentos estéticos.Contudo, seu uso não se restringe apenas nessas áreas: a indústria de alimentos reconhece seu valor. Entenda melhor a seguir, boa leitura! Vantagens do ozônio A existência de consumidores preocupados não apenas com a qualidade do produto final… Continue a ler O uso de ozônio na indústria alimentícia
Introdução A busca por alternativas sustentáveis na indústria de embalagens é cada vez maior. Entre as soluções mais comuns encontramos embalagens biodegradáveis e compostáveis. Mas você sabe a diferença entre elas? Embora pareçam semelhantes, esses dois tipos de embalagens possuem características distintas e impactam o meio ambiente de maneiras diferentes. Neste artigo, você entenderá: Vamos… Continue a ler Diferença entre uma embalagem biodegradável e compostável
Com alta dos preços do café no Brasil, qual será o comportamento dos consumidores que diariamente consomem a cafeína? Saiba como utilizar esse impacto comercial ao seu favor. Nós te informamos das alternativas de seus futuros clientes, para te manter preparado para alavancar sua empresa de alimentos. Boa leitura! Entenda: o que motiva o alto… Continue a ler Alternativas ao café
