Quando se fala em tendências no mercado de alimentos, a saudabilidade é uma das mais procuradas pelos consumidores. Afinal, agregar nutrientes à alimentação promove o bom funcionamento do organismo e favorece a longevidade. Aqui, os probióticos e prebióticos são destaque. Nessa lógica, pesquisas relacionadas à saúde intestinal vieram à tona em sites e nas redes… Continue a ler Probióticos e prebióticos: saiba como aplicá-los na sua indústria
Os superalimentos são uma nova tendência no universo alimentício. Essa pode ser uma ótima oportunidade para você aprender a aplicá-los em sua indústria! Por isso, produzimos este artigo a fim de te ajudar a entender melhor o que são os superalimentos, sua importância e, claro, como desenvolver os seus. Boa leitura! Afinal, o que são… Continue a ler Como aplicar os superalimentos em sua indústria
Os alimentos “High Protein”, conhecidos por terem proteína adicionada, são verdadeiros protagonistas na indústria alimentícia atualmente. Até mesmo em restaurantes self-services, como em sorveterias e açaís, já é possível adicionar Whey Protein em seus doces. Nos alimentos industrializados, não é incomum encontrar barrinhas de cereais proteicas, por exemplo. Opção é o que não falta. Então,… Continue a ler High Protein: como adicionar proteína em alimentos industrializados
O ano de 2024 já se iniciou e, com ele, a dúvida: quais são as tendências em alimentos para este ano? Entender o que o público e o mercado espera ou deseja para 2024 é super importante para desenvolver alimentos que supram a necessidade dos seus consumidores. Isso gera valor para eles e, claro, traz… Continue a ler Tendências em alimentos para 2024
Mais nutrientes em um só alimento! Já pensou nessa realidade? Com os alimentos enriquecidos, isso é possível. Foi pensando nisso que nós decidimos escrever este artigo para você que não abre mão de uma alimentação rica em nutrientes e saudável – e que deseja conhecer um pouco mais sobre o processamento desse tipo de produto… Continue a ler Alimentos enriquecidos: o que são?
Os alimentos congelados vieram para ficar! Há anos, já é muito comum encontrarmos batata congelada, hamburgueres dentre outros alimentos. Contudo, está ficando cada vez mais comum encontrar pessoas comprando frutas congeladas e compartilhando receitas com elas nas redes sociais. Você já se perguntou o porquê disso tudo? Ou melhor, a dúvida sobre a qualidade, sabor,… Continue a ler Alimentos congelados: entenda essa tendência
Você já imaginou como a inteligência artificial está revolucionando a indústria de alimentos e transformando a nossa vida cotidiana? Pois é, esse é o futuro da indústria alimentícia. Foi pensando nisso que nós produzimos este artigo. Mais abaixo, você poderá conferir o incrível potencial da IA na indústria de alimentos e descobrir como essa tecnologia… Continue a ler Inteligência Artificial na Indústria Alimentícia
Você já ouviu falar em alimentos plant based? Essa nova dieta baseada em plantas já se tornou uma tendência com a proposta de melhorar a saúde e incluir novas opções nos cardápios dos restaurantes. Contudo, se você já nos conhece há um tempo, sabe que a nossa especialidade é o desenvolvimento de alimentos. Então a… Continue a ler Alimentos Plant Based: o que são e como produzi-los
Segundo a história, a primeira mistura de bebida em pó do tipo suco ocorreu no ano de 1922: a Poly Pop, inventada por Paul Stevens Hollis. Desde então, as empresas investiram no ramo. Afinal, uma fábrica de suco em pó pode gerar ótimos resultados. Para isso, precisa ser muito bem planejada, criada e gerida com… Continue a ler Como montar uma fábrica de suco em pó
Uma das melhores coisas para fazer, sem dúvidas é comer e, como já diria o famoso ditado, nós comemos com os olhos! A alimentação é fonte de nutrição e, também, prazer… desde aquela boa pizza ao famoso arroz e feijão de cada dia. Mas você sabe como se dá a coloração dos alimentos? Conhece os… Continue a ler Corante natural na indústria de alimentos
