Para além do desenvolvimento de projetos de sucesso, o GEPEA foca na formação e na liderança de seus membros. Pensando nisso, 14 membros da Empresa Júnior compareceram ao maior evento nacional de empresas juniores do país, o ENEJ. O GEPEA te conta como o evento aconteceu e o impacto nos nossos projetos! O que é… Continue a ler GEPEA no ENEJ: o impacto nos nossos projetos
O mercado de alimentos proteicos está crescendo rapidamente, atraindo consumidores além do ambiente fitness. Com o aumento da busca por uma alimentação mais saudável, a proteína se tornou um componente fundamental em uma variedade de produtos, desde suplementos até lanches e refeições prontas. Neste conteúdo, analisaremos a situação atual, as razões por trás desse crescimento… Continue a ler Mundo Proteico: o mercado de alimentos que está em seu auge
Você sabe a diferença entre uma Empresa Sênior e uma Empresa Júnior? Quais são suas diferenças? Como cada uma funciona? O GEPEA te explica! Empresa Sênior São empresas que possuem uma reputação e serviços mais conhecidos pelo público em geral. Além disso apresentam uma longa trajetória em sua respectiva área de atuação. As empresas sêniores… Continue a ler Empresa Sênior e Empresa Júnior: qual a diferença?
Hoje em dia vemos crescer a tendência de de “carne cultivada” e com frequência esse termo chega aos nossos ouvidos. Sempre diretamente associado ao avanço na causa animal. Mas não se engane, proteína vegetal não compõe a carne cultivada. O “cultivo” ao qual nos referimos aqui em nada tem a ver com o cultivo agrícola… Continue a ler Carne Cultivada é feita de plantas? Entenda a diferença
É inegável que o mundo proteico domina o mercado de alimentos atualmente. As opções são infinitas, a criatividade aliada a praticidade fortalecem o movimento, e cativam cada vez mais consumidores. A indústria e o mercado de alimentos devem se moldar diante das necessidades e tendências que os consumidores seguem. Frente a uma grande procura por… Continue a ler Como lançar um produto proteico? Confira o passo a passo!
Seja para adoçar aquele café da manhã ou criar sobremesas deliciosas, os edulcorantes desempenham um papel importante em nossa alimentação. Neste artigo, você vai entender o que são os edulcorantes, como funcionam e como podem ser usados na indústria de alimentos. Vamos lá! O que são os edulcorantes Os edulcorantes são substâncias que adoçam alimentos… Continue a ler O que você precisa saber sobre edulcorantes
Aditivos antioxidantes: eles não apenas prolongam a vida útil dos alimentos, mas também ajudam a manter sua aparência, sabor e valor nutricional, garantindo a qualidade do seu produto alimentício. Neste artigo, você descobrirá o que é um aditivo antioxidante, quais são os seus benefícios e quando usá-los em produtos alimentícios. Curioso? Então continue por aqui… Continue a ler Aditivos antioxidantes: o que você precisa saber
Com uma rotina corrida, muitas vezes com pouco sono, muito estresse e até sedentarismo, é comum que o corpo fique “inflamado”. Por essa razão, apostar em alimentos anti-inflamatórios pode te ajudar a aumentar a sua imunidade e, assim, dar um gás na sua rotina. Mas o que são os alimentos anti-inflamatórias? Quais são eles? Eles… Continue a ler Alimentos anti-inflamatórios: o que você precisa saber
Você com certeza já viu em algumas embalagens de alimentos a informação de que havia algum aroma alimentar por ali. Não é difícil encontrar “aroma natural”, “aroma idêntico ao natural” ou “aroma artificial” nas embalagens dos produtos alimentícios. Afinal, todo alimento tem aroma. Mas qual é a diferença entre eles? Será que as funções são… Continue a ler Aroma alimentar: o que você precisa saber sobre este aditivo
Aditivos em alimentos é um assunto que carrega muita polêmica. Mas afinal, o que são aditivos e quais são as suas funções? Se você trabalha com desenvolvimento de alimentos, é provável que já se sentiu pressionado a diminuir ou talvez eliminar os aditivos dos seus produtos. Mas será que essa é uma decisão estratégica e… Continue a ler Aditivos em alimentos: usar ou não usar?
