O que é upcycling de alimentos? Basicamente, é transformar alimentos que iam para o lixo em novos produtos deliciosos e úteis. Em vez de desperdiçar sobras ou ingredientes próximos do vencimento, o upcycling dá uma nova vida a eles, criando opções mais sustentáveis e até mais saborosas. Além de ajudar o meio ambiente, essa prática… Continuar lendo Upcycling de Alimentos: Transformação e Sustentabilidade
O que são embalagens sustentáveis? As embalagens sustentáveis são criadas para reduzir a pegada ambiental desde a sua fabricação até o fim de sua vida útil. Isto é, abrange a produção, o transporte, o uso e o descarte. As empresas fazem essas embalagens com materiais recicláveis, reutilizáveis ou compostáveis, de modo que contribuem para reduzir… Continuar lendo Embalagens Sustentáveis para Alimentos: O que são, como escolher e suas vantagens
O processo de alimentação deve ser muito mais do que simplesmente saciar a fome, a comida é fundamental para nutrir o nosso corpo e melhorar nossa saúde. Nos últimos anos os alimentos probióticos ganharam destaque por terem vitaminas e minerais importantes, além de leveduras e bactérias boas que ajudam na manutenção da saúde. Muitas pessoas… Continuar lendo Alimentos probióticos: saúde na mesa
Para além do desenvolvimento de projetos de sucesso, o GEPEA foca na formação e na liderança de seus membros. Pensando nisso, 14 membros da Empresa Júnior compareceram ao maior evento nacional de empresas juniores do país, o ENEJ. O GEPEA te conta como o evento aconteceu e o impacto nos nossos projetos! O que é… Continuar lendo GEPEA no ENEJ: o impacto nos nossos projetos
O mercado de alimentos proteicos está crescendo rapidamente, atraindo consumidores além do ambiente fitness. Com o aumento da busca por uma alimentação mais saudável, a proteína se tornou um componente fundamental em uma variedade de produtos, desde suplementos até lanches e refeições prontas. Neste conteúdo, analisaremos a situação atual, as razões por trás desse crescimento… Continuar lendo Mundo Proteico: o mercado de alimentos que está em seu auge
Você sabe a diferença entre uma Empresa Sênior e uma Empresa Júnior? Quais são suas diferenças? Como cada uma funciona? O GEPEA te explica! Empresa Sênior São empresas que possuem uma reputação e serviços mais conhecidos pelo público em geral. Além disso apresentam uma longa trajetória em sua respectiva área de atuação. As empresas sêniores… Continuar lendo Empresa Sênior e Empresa Júnior: qual a diferença?
Hoje em dia vemos crescer a tendência de de “carne cultivada” e com frequência esse termo chega aos nossos ouvidos. Sempre diretamente associado ao avanço na causa animal. Mas não se engane, proteína vegetal não compõe a carne cultivada. O “cultivo” ao qual nos referimos aqui em nada tem a ver com o cultivo agrícola… Continuar lendo Carne Cultivada é feita de plantas? Entenda a diferença
É inegável que o mundo proteico domina o mercado de alimentos atualmente. As opções são infinitas, a criatividade aliada a praticidade fortalecem o movimento, e cativam cada vez mais consumidores. A indústria e o mercado de alimentos devem se moldar diante das necessidades e tendências que os consumidores seguem. Frente a uma grande procura por… Continuar lendo Como lançar um produto proteico? Confira o passo a passo!
Seja para adoçar aquele café da manhã ou criar sobremesas deliciosas, os edulcorantes desempenham um papel importante em nossa alimentação. Neste artigo, você vai entender o que são os edulcorantes, como funcionam e como podem ser usados na indústria de alimentos. Vamos lá! O que são os edulcorantes Os edulcorantes são substâncias que adoçam alimentos… Continuar lendo O que você precisa saber sobre edulcorantes
Aditivos antioxidantes: eles não apenas prolongam a vida útil dos alimentos, mas também ajudam a manter sua aparência, sabor e valor nutricional, garantindo a qualidade do seu produto alimentício. Neste artigo, você descobrirá o que é um aditivo antioxidante, quais são os seus benefícios e quando usá-los em produtos alimentícios. Curioso? Então continue por aqui… Continuar lendo Aditivos antioxidantes: o que você precisa saber
