Melhorar o layout e a produção é uma etapa fundamental para as empresas que almejam expandir, diminuir despesas e atender de forma mais eficaz às
A Páscoa é um dos feriados mais esperados pelos consumidores de chocolates, mas chegar até a mesa do consumidor não envolve nenhum coelho: apenas controle
A adoção das Boas Práticas de Fabricação (BPF) é essencial para assegurar a qualidade dos alimentos, proteger os consumidores e cumprir os requisitos legais da
O conhecimento dos tipos de layout para a industria de alimentos tem um impacto significativo na eficiência, produtividade e segurança. Essa disposição é chamada de
Na indústria alimentícia, a eficiência e a segurança precisam estar alinhadas. No entanto, uma questão frequente entre gerentes e projetistas é: é mais vantajoso focar
A Páscoa é muito mais do que uma data comemorativa: é uma janela estratégica para inovação no setor alimentício. Tradicionalmente dominada pelos ovos de chocolate,
A organização do layout em uma indústria alimentícia abrange aspectos que vão além das operações: A Legislação e as Normas Dessa forma, um fator essencial
Você sabe porque alguns alergênicos, como o glúten são obrigatórios? Com certeza você já se deparou em algum momento com embalagens que haviam dizeres como
Você sabe o que são as chamadas bebidas esportivas? Quais são seus tipos e sua importância? O GEPEA te explica e te mantem informado, sobretudo,
A segurança alimentar garante que os alimentos sejam seguros para consumo, livres de contaminações e com qualidade nutricional. No Brasil, esse tema é ainda mais
A nutrição funcional está recebendo cada vez mais atenção. Isso porque os consumidores buscam alternativas mais saudáveis e nutritivas para o seu dia a dia.
O ozônio possui diversas aplicações, as mais conhecidas são em processos da indústria farmacêutica e em tratamentos estéticos.Contudo, seu uso não se restringe apenas nessas
A busca por uma alimentação equilibrada e eficiente para o emagrecimento tem crescido nos últimos anos. Nesse cenário, a Engenharia de Alimentos desempenha um papel
Introdução A busca por alternativas sustentáveis na indústria de embalagens é cada vez maior. Entre as soluções mais comuns encontramos embalagens biodegradáveis e compostáveis. Mas
Com alta dos preços do café no Brasil, qual será o comportamento dos consumidores que diariamente consomem a cafeína? Saiba como utilizar esse impacto comercial
Nos últimos anos, a Engenharia de Alimentos tem ganhado destaque como uma das áreas mais promissoras da engenharia. Com o crescimento da preocupação com segurança
