O que são embalagens sustentáveis? As embalagens sustentáveis são criadas para reduzir a pegada ambiental desde a sua fabricação até o fim de sua vida útil. Isto é, abrange a produção, o transporte, o uso e o descarte. As empresas fazem essas embalagens com materiais recicláveis, reutilizáveis ou compostáveis, de modo que contribuem para reduzir… Continue a ler Embalagens Sustentáveis para Alimentos: O que são, como escolher e suas vantagens
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TENDÊNCIAS EM ALIMENTOS PARA 2025
Está com dúvidas sobre por onde começar, ou como prosseguir com a sua empresa? Não conhece as principais tendências da atualidade? O ano de 2025 começou, e com ele um novo perfil mercadológico se inicia para melhor atender seus clientes. Seu primeiro passo é conhecê-lo! Para melhor atender as demandas que 2025 pode trazer, confira… Continue a ler TENDÊNCIAS EM ALIMENTOS PARA 2025
Alimentos probióticos: saúde na mesa
O processo de alimentação deve ser muito mais do que simplesmente saciar a fome, a comida é fundamental para nutrir o nosso corpo e melhorar nossa saúde. Nos últimos anos os alimentos probióticos ganharam destaque por terem vitaminas e minerais importantes, além de leveduras e bactérias boas que ajudam na manutenção da saúde. Muitas pessoas… Continue a ler Alimentos probióticos: saúde na mesa
Contaminação Cruzada: o que é e como evitar
A transferência de agentes contaminantes, como bactérias, vírus e substâncias químicas, de uma fonte para outra é um dos principais desafios para garantir a segurança dos alimentos, tanto em lares quanto em instalações de processamento de alimentos. Esse processo, chamado de contaminação cruzada, leva à contaminação de alimentos, tornando-os impróprios para consumo. O que é… Continue a ler Contaminação Cruzada: o que é e como evitar
GEPEA no ENEJ: o impacto nos nossos projetos
Para além do desenvolvimento de projetos de sucesso, o GEPEA foca na formação e na liderança de seus membros. Pensando nisso, 14 membros da Empresa Júnior compareceram ao maior evento nacional de empresas juniores do país, o ENEJ. O GEPEA te conta como o evento aconteceu e o impacto nos nossos projetos! O que é… Continue a ler GEPEA no ENEJ: o impacto nos nossos projetos
Mundo Proteico: o mercado de alimentos que está em seu auge
O mercado de alimentos proteicos está crescendo rapidamente, atraindo consumidores além do ambiente fitness. Com o aumento da busca por uma alimentação mais saudável, a proteína se tornou um componente fundamental em uma variedade de produtos, desde suplementos até lanches e refeições prontas. Neste conteúdo, analisaremos a situação atual, as razões por trás desse crescimento… Continue a ler Mundo Proteico: o mercado de alimentos que está em seu auge
Tabela nutricional e lista de ingredientes
Você sabe como é importante conhecer a tabela nutricional dos alimentos? E a lista de ingredientes? Além disso, se sente seguro para ler as tabelas nutricionais? Sabe a forma correta de fazer e entender os elementos? Se você parou para pensar e percebeu que tem algumas dúvidas, nós temos uma solução: neste artigo, vamos conversar um… Continue a ler Tabela nutricional e lista de ingredientes
Empresa Sênior e Empresa Júnior: qual a diferença?
Você sabe a diferença entre uma Empresa Sênior e uma Empresa Júnior? Quais são suas diferenças? Como cada uma funciona? O GEPEA te explica! Empresa Sênior São empresas que possuem uma reputação e serviços mais conhecidos pelo público em geral. Além disso apresentam uma longa trajetória em sua respectiva área de atuação. As empresas sêniores… Continue a ler Empresa Sênior e Empresa Júnior: qual a diferença?
Umami: o que é e como ele pode melhorar seu produto
Você com certeza já ouviu falar dos gostos básicos do paladar humano, como o ácido, doce, amargo e salgado. Afinal, eles estão presentes em todos os alimentos que consumimos. Mas e o umami? Onde entra nesse história? Na verdade, os gostos básicos do paladar humano não são quatro, mas cinco, em que o quinto é… Continue a ler Umami: o que é e como ele pode melhorar seu produto
As principais causas da contaminação cruzada
Você com certeza já ouviu falar sobre a contaminação cruzada, mas sabe quais são as suas principais causas e, principalmente, como evitá-la? Afinal, mesmo com as boas práticas de fabricação, que incluem a escolha de matérias-primas de qualidade, o risco de contaminar o seu produto ainda existe e pode acontecer de formas que você nem… Continue a ler As principais causas da contaminação cruzada