O mercado de produtos orgânicos está aumentando em todo o mundo, inclusive nos lares brasileiros. Isso porque, o consumidor está buscando mais do que segurança
Quando falamos em utilização de insetos no setor alimentício, pensamos logo em países asiáticos. A culinária no Ocidente, entre muitos outros pratos típicos, é conhecida
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, este é o segundo e último texto de Dezembro com o tema “Impacto das festas de
Os consumidores orientam as escolhas da indústria de alimentos e bebidas. Cada vez mais conscientes da sua força para com um produto alimentício, esses clientes
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, este é o primeiro texto de Dezembro com o novo tema “Impacto das festas de final
Alimentos funcionais e compostos bioativos estão entre as principais tendências dos novos tempos. Empresas do ramo alimentício que aprenderem como navegar nesse novo mercado terão
Confiabilidade e qualidade, duas palavras que estão diretamente associadas à fidelização dos consumidores. E elas têm ainda mais importância quando estão ligadas ao setor alimentício.
Abrir um restaurante ou uma empresa do ramo alimentício exige diversas preocupações dos empreendedores. A legislação de alimentos, por exemplo, é uma das mais marcantes.
Para finalizar o tema deste mês da parceria entre GEPEA e FoodVentures, hoje falaremos mais sobre as tendências no consumo de bebidas, desde as formas
O controle do desenvolvimento microbiano em alimentos é feito de inúmeras maneiras. Fundamental para o mercado alimentício, ele garante a segurança de todos os alimentos
Como vimos no texto “Bebidas: inovação, potencial e tendências”, as bebidas participam significativamente dos nossos hábitos e cultura. Dando continuidade ao tema do mês da
Diante de um mercado muito competitivo, onde diariamente surgem novas opções com diferentes propostas, como ter uma validação de que seu produto alimentício terá aceitação
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, este é o primeiro texto de novembro com o novo tema “Bebidas: inovação, potencial e tendências”.
O que você imagina que seja o determinante para uma boa alimentação? Será que é o sabor, a qualidade ou a praticidade? Essa é uma
Estamos vivendo em uma época de pico no desenvolvimento, presente em todas as áreas. Sendo que na alimentação, ela aconteceu a partir dos alimentos funcionais.
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, este é o último texto de outubro com o tema locavorismo – consumo local. Não está
