O nicho de alimentação vegetariana está ganhando mercado – e com ele a alimentação vegana também ganha mais espaço. Os motivos são diversos: defesa e
A produção de comida PET tem se mostrado um terreno fértil para quem deseja investir, pois dados da Revista Exame apontam que o mercado PET
Toda empresa alimentícia precisa trabalhar em cima de um programa de controle de qualidade dos alimentos. Isso torna a produção de alimentos muito mais segura
Você conhece a expressão shelf life? Para quem trabalha com alimentos, ela representa um indicador muito importante: o tempo de vida útil do alimento, ou
Você já parou para pensar no quanto a segurança alimentar é importante nas nossas vidas? Faça um exercício simples: pense nos alimentos que você consumiu
Os alimentos transgênicos são parte de um tópico muito discutido nos últimos anos. Você provavelmente já ouviu falar deles, não é? Mas você sabe realmente
Você sabe quais as responsabilidades do setor de Engenharia de Alimentos? Conhece quais são as tarefas desenvolvidas pelo profissional dessa área? Atualmente, com a crescente
Você sabe o que é uma análise de mercado? Já aplicou alguma vez na sua gestão? Sabemos bem que competitividade é um elemento do plano
Você alguma vez já ouviu falar sobre o que é design thinking? Na última década, pudemos assistir às constantes evoluções tecnológicas e à globalização da
A busca por uma alimentação saudável tem conquistado cada vez mais pessoas em todo o mundo. Mas você sabe realmente do que se trata a
Você sabe, afinal, o que é um fluxograma de produção? O fluxograma de produção é uma ferramenta fundamental para uma indústria, pois permite conhecer todo
Você sabe o que são e quais são os conservantes naturais? Sabe por que são utilizados e como agem? Os conservantes, de forma geral, são
A cada ano, a população cresce em grande escala, tornando a agricultura sustentável uma das necessidades urgentes do planeta. Mas o que uma coisa tem
Alimentos veganos são uma tendência muito atual e importante do mercado alimentício. Os consumidores estão cada vez mais conscientes da necessidade de produtos de qualidade.
A produção de alimentos orgânicos não é destinada a um público restrito. Com o aumento de pessoas que se preocupam com uma alimentação saudável, o
Vamos falar sobre o prazo de validade? Esse tópico, que é um dos mais importantes para qualquer produto produzido longe dos olhos do consumidor final,
