Como vimos no texto “Bebidas: inovação, potencial e tendências”, as bebidas participam significativamente dos nossos hábitos e cultura. Dando continuidade ao tema do mês da
Diante de um mercado muito competitivo, onde diariamente surgem novas opções com diferentes propostas, como ter uma validação de que seu produto alimentício terá aceitação
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, este é o primeiro texto de novembro com o novo tema “Bebidas: inovação, potencial e tendências”.
O que você imagina que seja o determinante para uma boa alimentação? Será que é o sabor, a qualidade ou a praticidade? Essa é uma
Estamos vivendo em uma época de pico no desenvolvimento, presente em todas as áreas. Sendo que na alimentação, ela aconteceu a partir dos alimentos funcionais.
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, este é o último texto de outubro com o tema locavorismo – consumo local. Não está
Como nasce um produto no mercado alimentício? Quem não tem vivência com a prototipação pode se assustar quando um lançamento precisa ser feito. Imagine a
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, em outubro vamos abordar o tema Locavorismo – consumo local. Não está familiarizado com o termo?
Hoje, começamos uma nova série de textos em parceria com a FoodVentures. Em outubro, vamos abordar o tema locavorismo, popularmente conhecido como o consumo local.
A qualidade e a segurança de alimentos são conceitos distintos, mas complementares, e os dois são importantíssimos para a sua indústria alimentícia. Hoje nós vamos
Seguindo a parceria entre GEPEA e a Food Ventures, vamos agora abordar o tema Tecnologias no setor alimentício: novas formas de produzir alimentos, e vamos
A indústria alimentícia representa um dos setores mais fortes e seguros atualmente. Apesar dos sustos vividos por muitos restaurantes, a opção de delivery e as
Um mecanismo sensorial complexo é acionado pela degustação e traz prazer para quem come. Isso é resultado da interação entre as percepções de diversos sentidos.
O produto que deseja atender as expectativas do setor mais competitivo do mercado precisa passar por muitos testes e é aí que entra a análise
Como vimos nos textos anteriores da parceria com a Food Ventures, o mercado de alimentos vegano e vegetariano está crescendo muito e representa um mercado
O setor de alimentação mantém crescimento contínuo. Nesse cenário, o empresário deverá encontrar a fatia de mercado onde vai investir. São diversas opções para empresas
