Qual é o setor que mais mudou nos últimos anos? Quando se pensa nisso, poucos pensam nas tendências no mercado de alimentos. Temos certeza de
O Brasil infelizmente está entre os países que mais desperdiçam alimentos, são cerca de 35% da produção agrícola descartada. Diante desse número podemos nos perguntar:
Encontrar o layout de fábrica ideal é importante para aumentar a eficiência e a organização na produção. O tipo correto de layout dependerá inteiramente da
Consultoria de alimentos é algo sério. Soluções no setor alimentar são responsáveis por aumentar o desempenho dos colaboradores de uma empresa e até mesmo resolver
Vários fatores influenciam a conservação dos alimentos, muitos são intrínsecos – fazem parte da natureza do alimento – já outros são influenciáveis pelo ser humano.
A Anvisa baniu a gordura trans dos alimentos industrializados, saiba quais são as mudanças que a nova medida traz para o mercado e como garantir
A indústria de alimentos se tornou um negócio viável para os empreendedores. Depois de um crescimento de mais de R$ 614 bilhões (em 2016) o
Os projetos sustentáveis são ações feitas com foco no meio ambiente, mas ainda considerando o desenvolvimento da sociedade. Uma empresa sustentável tem preocupação com o
O nicho de alimentação vegetariana está ganhando mercado – e com ele a alimentação vegana também ganha mais espaço. Os motivos são diversos: defesa e
A produção de comida PET tem se mostrado um terreno fértil para quem deseja investir, pois dados da Revista Exame apontam que o mercado PET
Toda empresa alimentícia precisa trabalhar em cima de um programa de controle de qualidade dos alimentos. Isso torna a produção de alimentos muito mais segura
Você conhece a expressão shelf life? Para quem trabalha com alimentos, ela representa um indicador muito importante: o tempo de vida útil do alimento, ou
Você já parou para pensar no quanto a segurança alimentar é importante nas nossas vidas? Faça um exercício simples: pense nos alimentos que você consumiu
Os alimentos transgênicos são parte de um tópico muito discutido nos últimos anos. Você provavelmente já ouviu falar deles, não é? Mas você sabe realmente
Você sabe quais as responsabilidades do setor de Engenharia de Alimentos? Conhece quais são as tarefas desenvolvidas pelo profissional dessa área? Atualmente, com a crescente
Você sabe o que é uma análise de mercado? Já aplicou alguma vez na sua gestão? Sabemos bem que competitividade é um elemento do plano
