Você conhece o conceito de design thinking? A habilidade de inovar, bem como de encontrar soluções criativas para problemas do dia a dia, é um dos aspectos mais decisivos na história de desenvolvimento de uma empresa. Dessa forma, não é surpreendente observar que a maioria dos cargos que envolvem a tomada de decisão são ocupados… Continue a ler Design thinking: aplicação do conceito no ramo alimentício
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Contaminação na linha de produção de alimentos
Os cuidados para se evitar a contaminação dos alimentos são imprescindíveis para qualquer empresa no ramo. Isso porque problemas de contaminação podem trazer diversos graus de malefícios ao consumidor. Neste texto vamos tratar de alguns conceitos importantes para que se entenda melhor o que é e os tipos de contaminação aplicado para alimentos. De forma… Continue a ler Contaminação na linha de produção de alimentos
Chocolate: tendências e inovações
Leia agora mesmo e entenda mais sobre quais são as tendências e inovações para o marcado dos chocolates.
Chocolate: da produção do cacau à indústria
Dando continuidade à parceria Food Ventures e GEPEA, neste mês de abril vamos aproveitar a Páscoa para abordar o tema: “Chocolate: cadeia de produção e tendências”. No texto desta semana falaremos sobre o caminho do chocolate – do cacau às prateleiras de supermercado. A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures visa criar um… Continue a ler Chocolate: da produção do cacau à indústria
Shelf Life: o que é e sua importância para os alimentos
O Shelf Life tem relação com o tempo de vida dos alimentos. Para quem deseja aprender mais sobre a área destes produtos, conhecer este período é essencial. Sua importância é imensa, e vamos explicar o porquê. O termo Shelf Life, do inglês, corresponde ao prazo de validade de produtos alimentícios. Para lidar com a comercialização destes produtos,… Continue a ler Shelf Life: o que é e sua importância para os alimentos
Conservantes: o que são e sua relação com a saúde
Ter uma alimentação saudável se torna mais simples quando sabemos os produtos que estamos ingerindo. Com a grande variedade de produtos oferecidos para o consumo, observar a sua forma de composição pode contribuir para a preservação da sua saúde. Neste artigo, vamos falar sobre o que são conservantes e sua a relação com a saúde.… Continue a ler Conservantes: o que são e sua relação com a saúde
Tabela nutricional: importância na produção dos alimentos
Ao realizar suas compras no supermercado, é muito importante se manter atento àquelas pequenas letras contidas no verso das embalagens dos produtos a serem consumidos. A tabela nutricional dos alimentos, regulamentada pela Anvisa, de acordo com a resolução 360/2003, visa informar ao consumidor a composição dos alimentos. É através da tabela nutricional e da lista… Continue a ler Tabela nutricional: importância na produção dos alimentos
Biodiversidade do Brasil: como é vista no mundo
Dando continuidade a nossa parceria com o GEPEA, entramos no mês de março com um novo tema: “Biodiversidade: potencial do Brasil”. No texto desta semana, falaremos sobre a força da biodiversidade brasileira fora do Brasil. A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures visa criar um conteúdo rico. O intuito é trazer a visão… Continue a ler Biodiversidade do Brasil: como é vista no mundo
Dieta plant-based: o que é e os benefícios dessa alimentação
Cada vez mais, surgem conceitos, ideias e tendências para que a população em geral tenha uma alimentação melhor, mais saudável e que, ao mesmo tempo, garanta boas sensações e bem-estar para as pessoas. Na prática, a busca de boa parte da sociedade é por uma dieta mais equilibrada e que cuide do bem-estar de todos.… Continue a ler Dieta plant-based: o que é e os benefícios dessa alimentação
Biodiversidade do Brasil: culinária amazônica
Dando continuidade a nossa parceria com a FoodVentures, entramos no mês de março com um novo tema: “Biodiversidade: potencial do Brasil”. No texto desta semana, falaremos sobre a culinária amazônica. A parceria entre o GEPEA e a Food Ventures visa criar um conteúdo rico. O intuito é trazer a visão de negócios da Food Ventures… Continue a ler Biodiversidade do Brasil: culinária amazônica